​濟民中醫診所

菇類--它是許多減重瘦身者的最愛，也是中醫師、營養師推薦的瘦身食材！

 

菇類是台灣食物中很常見的食物，除了有膳食纖維、維生素B群及礦物質含量豐富外，也有降膽固醇及提升免疫力等多重功效。

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菇類的食物纖維有保護作用，可以使它的細胞不易受熱破壞，且難溶於水，因此能增加糞便重量，促進腸道蠕動，進而提高排便力。

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更有研究發現，腸道蠕動變好，還可加速血液循環，提高深部體溫，有改善手腳冰冷之效。

菇類還含有一種叫「菇類甲殼素」（Mushroom chitosan）的物質，可以作用於脂肪細胞，促進脂肪分解，轉換成能量燃燒。

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日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出，此分解脂肪的方式與運動相似，因此有效降低體脂肪，找回纖瘦好身材。

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特別注意：

＊不推薦長期食用香菇減肥，這會非常容易造成營養不均衡、甚至造成減重後復胖的情況發生。

＊菇類普林高，尿酸高或痛風患者應酌量食用。

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濟民中醫師提示：以上資訊僅供參考，若有相關疾患還是要找專業就醫，以免耽誤症情。